Dünyanın en büyük besin ve içecek inovasyon fuarlarından “Sial Paris 2022”, Fransa’nın başşehri Paris’te salgın sonrası birinci defa kapılarını açtı. Birçok ülkeden 200 bine yakın ziyaretçi ve 7 bine yakın iştirakçiye mesken sahipliği yapan Sial Paris Fuarı, 19 Ekim’e kadar devam edecek.

Türkiye, 350 firma ile genel sıralama olarak isimlendirilen ulusal ve kişisel iştirakçi sayısı ile metrekare toplamında İtalya ve İspanya’nın akabinde 3’üncü büyük yabancı iştirakçi ülke olurken, İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (İHBİR) fuara info stant ile iştirak sağladı. Fuarda gerçekleştirilen şeker gösterileri ise ziyaretçilerden büyük ilgi gördü.

Birlik olarak Türkiye’den son 16 yıldır sistemli olarak fuara iştirak sağladıklarını söyleyen İHBİR İdare Şurası Lideri Kazım Taycı, fuarın pandemiden sonra birinci sefer yapıldığını kaydetti. Türkiye’den 350 firma ile Sial Paris Fuarı’na şimdiye kadar en büyük iştirakin gerçekleştiğine dikkat çeken Taycı, görüşmelerin epey verimli geçtiğini vurguladı. Besinin her çeşidinin olduğunu, dünyanın çabucak her ülkesinden iştirak sağlandığını belirten Taycı, dünyada genel besin üzerine düzenlenen iki en büyük fuardan bir tanesi olduğunu aktardı.

Her yıl yüzde 30 büyüme

Sektörlerine ait değerlendirmelerde de bulunan ve bu yıl 13 milyar dolarlık ihracat gayesini rahatlıkla tutturacaklarını belirten Taycı, “2021’den 2022’ye geçerken dalımız yüzde 32’lik büyüme gösterdi. 2022 yılının, dokuzuncu ayı prestijiyle değerlendirdiğimizde geçen yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 28’lik büyüme gösteriyoruz. Son 2 yılın ortalamasını aldığımız vakit, her yıl yüzde 30 büyüyen bir kesimiz. İthalatımızı, ihracata oran bazında değerlendirdiğimizde Türkiye’nin en fazla katma bedel yaratan eser kümesine sahip birliğiz diyebilirim. En temel eser tarım olduğu için ülkenin tarımından faydalanıyoruz.” dedi.

Doğal gaz ve güçte dışa bağımlı olduklarını ve bundan ziyadesiyle etkilendiklerini belirten Taycı, hükümetin güneş güç santrali ile ilgili en son düzenlediği bildirinin epeyce yararlı olduğunu söyledi. Bildirimde, gereksinim duyulan enerjiyi üretebilmek için ülkenin farklı yerlerinde yer alarak bu gücün sağlanabileceği belirtilmişti. Taycı, “Enerji sayıları çok büyüdü ve ucunun nerelere varacağı kestirilemiyor. İthal ettiğimiz doğalgazı elektrik üretmek üzere kullanıyoruz.” diye konuştu.

200’e yakın KOBİ’ye yurt dışı açılımı

KOBİ sınıfındaki firmaları yurt dışına götürebilmek için Ticaret Bakanlığı’nın ihracatçılar birliğine biraz daha inisiyatif vermesini istediklerini lisana getiren Taycı, 50 milyon dolar ve üzeri ihracat yapan firmalara yurt dışında eserlerini satmak ve pazarlamak ismine çok büyük katkılar sağlayamayacaklarını belirtti. Bu firmaların toplam üye sayısının yalnızca yüzde 5’ini oluşturduğunu bildiren Taycı, “Biz bunu 5 milyon dolara kadar indirdiğimiz vakit toplam üye sayımızın yüzde 20’lik kısmını oluşturuyor. Yüzde 80’lik kısmı 5 milyon dolar ve altı ihracat yapan firmalar. Burada çok inovatif eserleri olan firmalar var. Biz diyoruz ki İHBİR olarak bu firmaları toparlayalım. Yurt dışında katıldığımız fuarlarda büyük metrekareli yerler kiralayıp üye firmalarımızı buralara götürelim istiyoruz.” halinde konuştu.

Taycı, 200’e yakın firmayı yurt dışına götürmek için belirlediklerini duyurdu. Tarım olarak dünya sıralamasında istenilen yerde olunmadığını söyleyen Taycı, son 2 yılda bilhassa pandemi sonrası tedarik zincirinin değişmesinden ötürü döviz bazında yüzde 30’luk bir büyümenin olduğunu belirtti.

Yurt dışında Türk dizileri ile tanıtım

Yurt dışında Türk dizilerinin çok fazla izlendiğine dikkat çeken Taycı, şu anda yapımcılarla senaristlerle önemli bir görüşme trafiği içinde olduklarını söyledi. Taycı, devamında şunları kaydetti: “Birinci önceliğimiz Güney Amerika, ikinci önceliğimiz Uzak Doğu bölgesi. Bakanlığın açıkladığı Uzak Pazarlar Stratejisi’ni de bu çalışmayla gerçekleştirmiş olacağız. Uzak Doğu ve Latin Amerika ülkelerini kendimize gaye belirledik ve burada çalışmalarımız devam ediyor. Bilhassa Güney Amerika’da birinci sırada Brezilya dizileri, ikinci sırada Türk dizileri izleniyor. Bu ülkelerde, Anadolu’ya has tat ve lezzetleri eser yerleştirme olarak değil, senaryonun içerisine girerek daima ve subliminal ileti olarak vermek istiyoruz. Bu, üretimci ve senaristlerin de çok güzeline gitti. Dayanak vereceklerini söylediler. Türk kahvesini, baklavamızı, lokumumuzu, bulgur pilavımızı vs. tertipli olarak vurgulayacaklar. Biz bu ülkelerde bu eserlerle ilgili merak uyandırmak istiyoruz.”

Ciddi finansman sorunlarının olduğunu da belirten Taycı, “Bizim bölümde bekleyen yatırımlar var ve biz bu kredileri bulamazsak işleri yapabilme bahtımız kalmıyor. İşletme sermayesi ihtiyacı çok fazla. Bunu sağlayabildiğimiz vakit yatırım kredilerinde sektörel olarak şunu söyleyebilirim; müracaat olarak rekorlar kırabiliriz. Mersin şu anda tüm Afrika ve Orta Doğu ile Orta Asya’yı hububatta, bakliyatta, tahılda domine ediyor. İstanbul bugün Ukrayna’daki tahıl ve hububatın idare üssü halinde. Biz hububatın borsasının merkez üssü İstanbul olmalı diyoruz.” sözlerini kullandı.