Asıl faaliyet alanlarının taze kahve üretimi olduğunu kaydeden Kahve.com kurucusu Levent Aktaş, Çekmeköy’deki tesislerinde 25 ülkeden gelen ham kahvelerin birbirinden farklı reçetelerle kavrulduğunu ve satışa taze olarak sunulduğunu söyledi.
Taze kahve üretiminin yanı sıra İtalyan Caffe Borbone markasının da Türkiye distribütörü olduklarını aktaran Aktaş, yüklü horeca ve perakende kanallarındaki endüstriyel kahve taleplerini de kelam konusu markanın çeşitli eserleri ile karşıladıklarını iletti.
Taze kahve ve endüstriyel kahvenin farklı eserler olduğunu ve farklı alıcılarının bulunduğunu belirten Aktaş, “Bu noktada biz her iki tercihe de tahliller üretiyoruz. Kahve ekipmanları üreticisi Kanadalı Grosche firmasının da Türkiye ve Avrupa distribütörlüğünü sürdürmekteyiz. Grosche bilhassa Kuzey Amerika’da mokapot, termos ve demleme ekipmanlarında yüksek kalite arayanların tercih ettiği bir marka ve biz de bu marka altında çok geniş bir eser yelpazesi sunuyoruz. Taze kahve alanında ise aylık 100 ton kahve üretim ve ambalajlama kapasitesine sahip fabrikamızı gereksinime nazaran büyütülebilir bir formda tasarlamıştık. 2023 yılının başında kapasite ve çeşitlilik artışına yönelik yatırım planlarımız bulunuyor. Ambalajlama tarafında da bize sürat katacak tahlilleri takip ediyor, kademeli olarak üretimimize dahil ediyoruz” dedi.
E-ticaret alanındaki büyümeyi çok evvelce görerek şirketlerini buna nazaran modelleyip, altyapılarını ve insan kaynaklarını bu istikamette oluşturduklarını bildiren Aktaş, e-ticareti evvelki kurumsal iş tecrübelerinden ötürü uzman olduklarını söyledi.
Pandeminin e-ticaret kullanımında bir ivme yarattığına değinen Aktaş, “Ancak biz pandemi öncesinde de hazırdık, yatırımlarımızı bu istikamette yapmıştık ve hala da yapmaya devam ediyoruz. E-ticaret; müşterinizi mağdur etmeden, en kaliteli eseri en süratli formda ulaştırmanın ötesinde yeri geldiğinde kolay ulaşılabilir olmak bile çok değerli bir faktör. Bu yüzden ‘her alışverişimi inançla yapıyorum’ dedirtebilmek önemli” diye konuştu.
Yeni eserlere ilgi arttıkça yatırım yapacak
Kendilerini yarı endüstriyel kahve üreticisi olarak konumlandırdıklarını tabir eden Aktaş, bu yıl yeni eserlerini tüketicilere sunduklarını açıkladı. Tek kullanımlık filtre kahve eserlerinin büyük ilgi gördüğüne dikkat çeken Aktaş, “İster 1 bardak, ister 1 litre filtre kahve yapmaya uygun eserler çıkardık. Böylelikle tüketicinin başı çok net oluyor. Yanlışsız oranlarla kahvesini yapıyor, fiyat şuuru net oluyor. Kapsül kahvemizi daha evvel İtalya’da yaptırıyorduk. Artık bu üretim ülkemizde çok daha kaliteli ve taze formda yapılıyor. Yeni eserlere olan ilgi arttıkça bu eserlere yatırımlar yapmaya devam edeceğiz. Bu sene ülkemiz iktisadında yaşanan gelişmeler sonucunda dolar bazında yüzde 20 üzere bir büyüme ile kapatacağız. Çalışan ve danışmanlarla bir arada yaklaşık 20 kişilik bir ekbimiz bulunuyor ve projelere nazaran bu sayı değişkenlik gösterebiliyor” sözlerini kullandı.
Organik kahvede ‘ECOCERT’ sertifikasına sahip
Organik kahve üretimi süreçlerinden de bahseden Aktaş, memleketler arası akreditasyonu olan ECOCERT organik sertifikasyon şirketinin denetimi altında, sertifikalı organik kahve üreticilerinin mahsullerini aldıklarını açıkladı. Organik eserleri başka tarım eserlerinden başka araçlarla Türkiye’ye getirdiklerini, ayrılmış farklı bir alanda kavurup ve paketlediklerini anlatan Aktaş, “Tüm bu süreçleri titizlikle takip ettiğimiz ve kayıt altına aldığımız için gerçek organik kahve arayışında olan tüketiciler gönül rahatlığıyla bizi tercih edebilirler” dedi.
“Kahve bölümünde itimat ve sürdürülebilirlik yönetilmesi güç ve en değerli iki konudur” diyen Aktaş, “Bizim için tüketici eser ile ilgili hiçbir halde kuşku duymamalıdır. Ambalaj üzerinde ne yazıyorsa, ambalaj içerisindeki eserin de tıpkı olduğunu gönül rahatlığı ile bilmeli” halinde konuştu.
