Tatlılardan yemeklere, çikolatadan çerezlere kadar çabucak her alanda Türk mutfağının değişmez lezzetleri ortasında yer alan fıstık, en fazla Şanlıurfa ve Gaziantep’te yetiştiriliyor.
Güneydoğu Anadolu İhracatçı Birlikleri bilgilerinden derlenen bilgiye nazaran, 2021 yılında 208 milyon 371 bin dolarlık fıstık ihraç edildi.
İtalya, Almanya, Kırgızistan, Hollanda, Eser, Birleşik Arap Buyrukluğu, İsveç, Çin Halk Cumhuriyeti, Katar, Singapur, Nijerya, Malezya, Japonya, Küba, Senegal ve İrlanda’nın da ortalarında bulunduğu 104 ülkeye geçen yıl 19 bin 138 ton fıstık ihracatı karşılığında 181 milyon 133 bin dolar gelir elde edildi.
Türkiye’nin en çok fıstık ihracatı yaptığı ülkelerin başında İtalya bulunuyor. Türkiye, İtalya’ya geçen yıl 37 milyon 118 bin dolarlık fıstık sattı. İtalya’yı 29 milyon 751 bin dolarla Almanya, 15 milyon 858 bin dolarla Kırgızistan izledi.
Artan ağaç sayısı rekolteyi yükseltecek
Şanlıurfa Ticaret Borsası Meclis Lideri İsa Kızıldemir, AA muhabirine, fıstığın başta Şanlıurfa ve Gaziantep olmak üzere Güneydoğu çiftçisi için değerli bir ziraî eser olduğunu söz etti.
Fıstığın Türkiye iktisadına de değerli ölçüde katkı sağladığını lisana getiren Kızıldemir, şöyle konuştu:
“Fıstık, yüksek getirili bir tarım eseri olmasından ötürü hem üreticisi hem sanayicisi hem de ihracatçısına kazandırıyor. Bu değerli tarım eserimizin geçen yıl ‘var senesi’ olmasına karşın iklim şartları nedeniyle Türkiye’nin her yerinde randıman düşüklüğü yaşandı ancak yeniden de ihracatımız devam etti. Bölgemizde artan ağaç sayısıyla fıstık rekoltesinin önümüzdeki periyotlarda katlanmasını ve bu durumun da ihracat sayılarını daha önemli boyutlara ulaştırmasını bekliyoruz.”
